Segunda-feira, 18 de Julho de 2011

Frango embrulhado em Alface

 

Esta receita de frango embrulhado em alface é ideal para aqueles que realmente gostam da carne de frango e não têm medo de experimentar receitas diferentes. Além de ser deliciosa, esta receita é leve e fresca, ideal para um almoço no verão. Você poderá comer com as suas mãos, e sem lugar a dúvidas, umas gotinhas de limão deixaram a sua comida bem mais gostosa.

Ingredientes:

 

450 gramas de frango cozido, picado ou desfiado
1 pimento vermelho grande, sem sementes e picado em cubos
1 chávena de cenoura cortada em cubos
3 cebolinhas picadas
½ pepino sem sementes, picado
4 dentes de alho picados
2 colheres de gengibre ralado
1/3 
chávena de molho de ameixa
1 colher de molho de soja
1 colher de vinagre de arroz
¼ 
chávena de castanhas de caju picadas
¼ 
chávena de coentros picados
Sal e pimenta
Azeite em aerosol
½ pé de alface

 

Modo de preparo:

 

Coloque azeite em spray numa frigideira. Refogue os vegetais, o alho e o gengibre. Misture com o frango, o molho de ameixa, o molho de soja e o vinagre de arroz. Adicione sal e pimenta. Esquente bem.

 

Retire a frigideira do fogo e adicione as castanhas de caju e os coentros. Deixe esfriar durante 5 minutos e depois coloque ½ chávena de frango em cada folha de alface, enfeite com salsinha e sirva com limão.

 

Retirada de Ser Mulher



publicado por olhar para o mundo às 12:26 | link do post

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