INGREDIENTES 

4-peitos de frango 
sal e pimenta 
4- dentes de alho 
1- ramo de alecrim 
1/2 limão 
2- papaias 
1- manga pequena 
1/2 melancia pequena 
3- maracujás 

PARA O MOLHO 

1dl de azeite 
1- ramo de salsa 
1c. (de chá) de mostarda 
1c. (de sopa) de vinagre 


PREPARAÇÃO

1- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, os alhos laminados, o alecrim e o sumo de limão. Deixe tomar gosto por três horas. 


2- Grelhe os peitos de frango lentamente na chapa, virando regularmente para não queimar. Abra as papaias ao meio e retire as sementes. Rechei-as com cubos da manga, bolas da melancia e a polpa dos maracujás. 

3- Disponha o frango no prato juntamente com a papaia recheada. Junte num copo misturador o azeite, a salsa, a mostarda e o vinagre. Triture tudo até obter um molho cremoso. deite no prato e sirva de seguida. 

tempo de preparação: 30 minutos 
para 4 pessoas